Sebagian besar kulkas modern memiliki laci crisper drawer yang dirancang menjaga kelembapan untuk buah dan sayur. Area ini cocok untuk wortel, brokoli, sawi, selada, dan mentimun.
USDA menyebut suhu ideal kulkas berada di bawah 41°F atau sekitar 5°C agar bahan segar lebih tahan lama.
Baca Juga :
4. Pisahkan dari Buah-Buahan
Banyak buah menghasilkan gas etilen yang mempercepat proses pematangan dan pembusukan sayur. Apel, pisang, alpukat, dan tomat termasuk penghasil etilen cukup tinggi.
Jika sayuran diletakkan berdekatan, daun bisa cepat menguning dan layu. Karena itu, simpan buah dan sayur di tempat berbeda.
5. Tidak Semua Sayuran Harus Masuk Kulkas
Ini fakta yang sering tak disadari. Beberapa jenis sayur justru lebih cepat rusak bila dimasukkan ke kulkas.