IntipSeleb Gaya Hidup – Tumis toge merupakan salah satu menu yang banyak digemari oleh setiap kalangan. Tekstur toge yang crunchy, terasa cocok saat menjadi lauk pendamping nasi putih hangat. Tak hanya rasanya yang enak saja, namun cara membuatnya yang mudah dan tak memerlukan waktu yang lama bikin masakan ini jadi alternatif untuk siapapun yang tak mau repot memasak.
Biasanya, toge ditumis bersamaan dengan bahan lainnya. Mulai dari tahu putih, tahu cokelat, kacang panjang dan lain sebagainya. Rasa gurih asin yang bikin nagih, akan buat kamu semakin lahap makan lho.
Untuk kamu yang lagi cari resep tumis toge yang simpel tapi rasanya juara, yuk pantengin resep tumis toge enak berikut ini.
1. Resep Tumis Toge Tahu Putih
Bahan-bahan tumis toge tahu putih:
- ¼ sdt kaldu bubuk
- Sejumput gula pasir
- ½ sdt garam
- Secukupnya air
- 2 genggam tauge
- 1 kotak tahu putih kecil
- 1 tangkai daun bawang
Bumbu iris:
- 4 siung bawang merah (iris tipis)
- 3 buah cabe rawit (iris tipis)
- 1 siung bawang putih (iris tipis)
- 2 buah cabe merah (iris)
- 1/6 buah tomat ukuran kecil (iris)
Cara membuat masakan
1. Langkah pertama adalah goreng tahu yang telah diberi sedikit garam dan masak hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
2. Kurangi minyak yang dipakai untuk menggoreng tahu sebelumnya. Kemudian minyak itu digunakan untuk menumis bawang merah. Tumis sebentar, baru disusul dengan bawang putih. Aduk kembali hingga agak matang. Barulah masukkan cabe rawit, cabe merah dan juga tomat.
3. Tumis hingga kecokelatan atau matang, setelah itu tambahkan tahu putih, toge dan juga irisan daun bawang. Aduk-aduk sebentar.
4. Setelah itu tambahkan sedikit air dan aduk. Jangan lupa tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Biarkan sebentar agar toge agak layu.
5. Koreksi rasa, begitu sudah pas, angkat dan masakan siap disajikan.
(Sumber resep: YouTube Ruri Aprilia)
2. Resep Tumis Toge Telur Orak-arik
Bahan-bahan:
- 150 gr toge
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 buah cabai hijau
- 3 buah cabai kriting merah
- 10 buah cabai rawit hijau
- 1 batang daun bawang
- ¼ sdt kaldu ayam
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt gula
- 1 sdm kecap manis
Cara membuat masakan toge telur orak-arik
1. Langkah pertama adalah cincang kasar bawang putih. Iris tipis bawang merah, cabai hijau,cabai kriting merah, dan cabai rawit.
2. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak kemudian goreng 2 butir telur kemudian sambil diorak-arik. Setelah itu tiriskan.
3. Gunakan sisa minyak menggoreng telur kemudian tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu tumis bawang merah, dan juga irisan cabai yang telah dipotong sebelumnya hingga agak layu.
4. Kemudian tambahkan toge dan daun bawang yang telah dipotong-potong. Aduk-aduk sebentar kemudian tambahkan teluar orak-arik yang telah dibuat. Aduk kembali hingga merata.
5. Tambahkan garam, kaldu ayam, gula, kecap manis kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Setelah itu koreksi rasa. Apabila sudah pas, angkat dan masakan toge telur orak arik siap disajikan.
(Sumber resep YouTube tri pujis)
3. Resep tumis toge tempe telur (sayur)
Bahan-bahan
- 1/2 papan tempe
- 3 butir telur
- 100 gram toge
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri
- 5 cabe merah kriting
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 300 ml air
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- 3 butir telur
- 1 buah tomat
Cara membuat tumis toge tempe telur
1. Langkah pertama adalah potong kecil-kecil setengah papan tempe. Kemudian potong kecil-kecil pula daun bawang dan daun seledri.
2. Setelah itu, haluskan bawang merah, bawang putih, dan juga cabai merah kriting.
3. Kemudian, goreng tempe yang telah dipotong. Masak hingga setengah matang. Setelah itu angkat dan tiriskan. Selanjutnya, goreng telur mata sapi. Masak hingga matang dan tiriskan.
4. Selanjutnya, tumis bumbu yang telah dihaluskan kemudian aduk-aduk. Tambahkan pula daun salam dan tumis hingga harum dan matang.
5. Kemudian tambahkan tempe yang telah digoreng dan tambahkan 300 ml air. Aduk-aduk kembali. Tambahkan pula garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
6. Tambahkan pula telur dan masak hingga bumbu meresap. Setelahnya, tambahkan tomat, daun bawang, dan juga toge. Masak hingga agak layu.
7. Koreksi rasa, bila rasa sudah pas, angkat dan siap disajikan.
(Sumber resep: YouTube tri pujis)
4. Resep Tumis Toge Ikan Asin
Bahan-bahan 1:
- 200 gram toge besar, buang ekornya
- 3 batang kucai, potong 2 cm
- 50 gram ikan asin jambal roti, potong serasi, kemudian goreng
Bahan 2: (campur jadi satu)
- 1 sdm kecap ikan, boleh diganti kecap asin
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- ½ sdt Ladaku Merica Bubuk
- ½ sdt garam
- 2 sdm air
Bahan 3
- 5 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih, geprak
- ½ buah bawang bombai, rajang
-1 sdt gula pasir
Cara membuat
1. Langkah pertama adalah campurkan semua bahan 2 di dalam satu wadah kemudian aduk hingga rata setelah itu sisihkan
2. Selanjutnya, panaskan 5 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang putih hingga kekuningan dan harum
3. Kemudian masukkan bawang bombai, tumis kembali hingga harum. Jangan lupa untuk menambahkan pula campuran bahan 2 yang telah dijadikan satu ke dalam tumisan dan masak kembali hingga harum
5. Tambahkan gula pasir, aduk hingga gula pasir mulai larut.
6. Masukkan ikan asin jambal roti, kucai dan taoge besar, aduk sesaat.
7. Koreksi rasa, bila dirasa pas bisa diangkat dan masakan toge ikan asin siap disajikan selagi panas.
(Sumber resep: YouTube Rudy dan Sahabat TV)
Demikian adalah sederet resep tumis toge yang bisa jadi ide kamu memasak dirubah. Cara membuatnya yang mudah dan bahannya sederhana, cocok buat kamu yang ingin masak anti repot namun rasa tetap bikin puas.
Sebagai informasi tambahan, toge juga memiliki ragam manfaat untuk kesehatan loh, diantaranya adalah melancarkan pencernaan, mengontrol gula darah, meningkatkan imunitas tubuh, menjaga kesehatan jantung dan juga menjaga berat badan anda agar tidak mengalami obesitas.
Akhir kata semoga artikel ini dapat bermanfaat bagi anda dan selamat mencoba! (rgs)