IntipSeleb – Resep ayam suwir menjadi salah satu masakan sederhana dan mudah untuk dibuat. Kamu yang tengah lapar berat dan mencari inspirasi akan memasak apa, resep ayam suwir dapat menjadi pilihan yang tepat.
Bagaimana tidak, resep ayam suwir yang mudah diikuti menjadi daya tarik tersendiri untuk di masak. Jika kamu mungkin sudah bosan dengan masakan ayam yang hanya di goreng atau bakar saja, maka resep ayam suwir dijamin bikin nagih.
Mulai dari resep ayam suwir olahan Bali, resep ayam suwir pedas, resep ayam suwir manis, dan berbagai resep ayam suwir lainnya yang tentunya tak kalah lezat.
Lantas seperti apa resep ayam suwir enak dan simpel? Penasaran? Yuk tunggu apa lagi. IntipSeleb akan merangkum berbagai sumber untuk memberikan resep ayam suwir untuk kamu. Check it out!
Ayam Suwir Woku
Bahan-bahan:
- 400 gram dada ayam.
- 4 lembar daun jeruk.
- 1 ikat daun kemangi.
- 1 cm lengkuas.
- 1 batang serai.
- 50-100 ml air.
- gula dan garam secukupnya.
Bumbu untuk bumbu halus:
- 2 cm kunyit.
- 1 cm jahe.
- 9 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
Cara pembuatan serta penyajian:
1. Pertama, rebus dada ayam 400 gram tersebut dalam sebuah panci. Kemudian diperhatikan selama 5-10 menit untuk melihat apakah mulai terasa empuk dan matang. Jika sudah, maka angkat ayam tersebut dan mulai disuwir-suwir. Lalu jika sudah terlihat banyak dan potongan ayam habis, maka sisihkan. Lanjut ke bumbu
2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan lengkuas hingga harum, dan jangan lupa untuk menambahkan air.
3. Selanjutnya, masukkan ayam suwir, gula dan garam, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
4. Tambahkan daun kemangi dalam ayam yang tengah dimasak, aduk sebentar hingga layu.
5. Cek rasa.
6. Ayam suwir pun siap diangkat dan disajikan dalam piring cantik kamu!
Ayam Suwir Bali
Bahan-bahan:
- 400 gram dada ayam.
- 4 lembar daun jeruk diiris halus.
- 4 butir bawang merah iris tipis.
- 1 batang serai diiris halus.
- 1 buah jeruk limau.
- garam, kaldu jamur dan gula pasir.
Bumbu untuk bumbu halus:
- 6 siung bawang putih.
- 2 buah cabai merah besar.
- 3 buah cabai merah keriting atau sesuai selera, seperti ditambahkan rawit.
- 1/2 bungkus kecil terasi.
Cara pembuatan serta penyajian:
1. Pertama, tumis bawang merah terlebih dahulu hingga layu, kemudian masukkan bumbu halus masak sampai wangi.
2. Kemudian masukkan serai dan daun jeruk, tumis lagi sampai benar-benar matang sampai mengeluarkan minyak.
3. Jika sudah, maka mulai masukkan suwiran ayam dan perasan air jeruk limau, aduk rata.
4. Tambahkan air hasil kukusan ayam, bumbui garam, kaldu jamur dan sedikit gula.
5. Lalu aduk dan masak terus sampai airnya mengering dan bumbu meresap ke ayam.
6. Cek rasa jika ada yang ingin ditambahkan atau sudah terasa pas.
4. Ayam suwir bali siap disajikan dengan nasi hangat.
Ayam Suwir Manis
Bahan-bahan untuk rebusan ayam:
- 400 gram dada ayam.
- 2 lembar daun salam.
- garam, merica secukupnya.
- 1 siung bawang putih geprek.
Bahan untuk bumbu manisnya (kecap):
- 3 siung bawang putih, cincang.
- 1 buah bombai ukuran kecil, iris.
- 2 lembar daun salam.
- 1 batang serai, geprek.
- 1 sendok makan saus tiram.
- 1 sendok makan saus tomat.
- 4 sendok makan kecap manis.
- 100 ml air.
- 150 ml susu cair.
- garam, merica.
- 2 buah cabai merah iris.
Cara pembuatan serta penyajian:
1. Pertama, masak dada ayam terlebih dahulu dilengkapi dengan bumbu ayam lainnya (daun salam, garam, merica, bawang putih). Kemudian tunggu 5 hingga 10 menit untuk melihat tingkat kematangan, jika di rasa sudah empuk maka bisa di angkat. Jika sudah di angkat, suwir ayam menjadi kecil kemudian sisihkan.
2. Selanjutnya tumis bawang putih, daun salam dan serai sampai wangi. Masukkan saus tiram, saus tomat dan kecap, aduk hingga rata.
3. Kemudian masukkan air, susu, ayam suwir, garam dan merica, aduk dan masak sampai kuah meresap pada ayam sehingga terlihat menjadi kurang.
4. Masukkan bombai dan aduk dan masak lagi sampai kuah mengental.
5. Cek rasa.
6. Ayam suwir manis pun siap disajikan di atas meja makan kamu, bestie!
Ayam Suwir Pedas Lada
Bahan-bahan:
- 400 gr dada ayam fillet.
- 3 lembar daun jeruk, sobek.
- 1 batang serai, geprek.
- 2 buah daun bawang, potong-potong.
- 1 buah tomat, potong-potong.
- 1/2 sendok makan lada hitam bubuk.
- 1 sendok makan gula aren.
- garam, olive oil secukupnya
Bumbu untuk bumbu halus:
- 3 siung bawang merah.
- 3 siung cabai merah besar, buang bijinya.
- 2 buah tomat.
Cara pembuatan serta penyajian:
1. Pertama, rebus ayam terlebih dahulu hingga matang (tunggu 5-10 menit dengan volume api sedang), geprek kemudian ayam tersebut dapat kamu suwir. Jika sudah, sisihkan.
2. Kemudian tumis bumbu halus, serai, daun jeruk hingga matang.
3. Masukkan gula aren, lada hitam, garam, aduk hingga rata.
4. Terakhir masukkan ayam suwir, tomat, daun bawang, aduk hingga bumbu meresap.
5. Cek rasa.
6. Ayam suwir siap disajikan selagi hangat.
Ayam Suwir Sambal Matah
Bahan untuk rebusan ayam:
- 400 gram dada ayam fillet.
- 2 siung bawang putih, geprek.
- garam secukupnya.
- merica secukupnya.
- air.
Bahan untuk sambal matah:
- 8-10 siung bamer, iris-iris.
- 20-25 buah rawit merah,iris-iris.
- 3-4 batang serai, ambil putihnya, iris-iris.
- 4-5 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris-iris.
- 3-4 buah jeruk limau, ambil airnya.
- garam, gula, kaldu jamur secukupnya.
- minyak, panaskan.
Cara pembuatan serta penyajian:
1. Didihkan air lalu rebus ayam dan bahan lainnya sampai matang 9tunggu hingga 5-10 menit dengan volume api sedang, pastikan empuk).
2. Kemudian goreng ayam sebentar kemudian suwir-suwir.
3. Siapkan mangkuk, masukkan semua bahan sambal kecuali jeruk dan minyak. Diaduk rata.
4. Panaskan minyak, lalu tuang ke mangkok sambal.
5. Beri perasan jeruk limau. Aduk rata.
6. Koreksi rasa.
7.. Terakhir masukkan ayam ke mangkok sambal, aduk rata.
8. Ayam suwir pun siap disajikan untuk menjadi makanan hasil kreasi kamu di meja makan!
Itulah resep dari ayam suwir yang dapat menjadi inspirasi masakan simpel dan cepat tanpa ribet. Selamat berkreasi di dapur tercinta kamu ya! (bbi)