IntipSeleb Gaya Hidup –Indonesia merupakan negara kepulauan yang memiliki banyak aneka hewani yang berasal dari laut maupun perairan. Sehingga olahan makanan yang cukup terkenal di Indonesia salah satunya adalah sop ikan.
Bagi kamu yang menyukai pecinta makanan berkuah, maka salah satu makanan khas Indonesia yaitu sop ikan ini bisa menjadi salah satu menu yang kamu buat. Selain bahan-bahannya yang mudah ditemui, rasanya juga yang segar dan lezat menambah cita rasa makanan ditambah nasi hangat dapat membuat kelezatan.
Diketahui, bahwa sup identik dengan sayur-sayuran dengan bahan dasarnya berupa wortel, kentang, kol, jamur dan lain sebagainya. Sop ini juga biasanya memiliki kuah yang bening dengan rasa yang gurih dari kaldu ayam.
Sop adalah salah satu kuliner yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Banyak beragam jenis sop yang kerap dihidangkan untuk menjadi menu makanan sehari-hari.
Tak hanya itu, sop ikan juga memiliki cita rasa yang enak dan segar serta memiliki kandungan manfaat yang baik untuk kesehatan. Ikan juga mengandung protein, mineral, dan lemak sehat.
Selain itu, ikan juga memiliki kandungan asam lemak omega-3 dan vitamin K yang dibutuhkan tubuh. Beberapa kandungan itu dipercaya efektif untuk menjaga daya tahan tubuh dan dapat mencegah berbagai penyakit.
Lantas, apa saja bahan-bahan dan cara membuat sop ikan yang lezat dan mudah didapatkan? Yuk, simak artikel selengkapnya di bawah ini!
1. Resep Sop Ikan Kemangi
Berikut ini sop ikan kemangi yang bisa kamu buat ketika di rumah. Yuk, simak bahan-bahan dan cara membuatnya!
Bahan-bahan:
Ikan alu alu
5 siung Bamer
3 siung Baput
jempol Jahe seujung
Kunyit seruas jari
1 sdt Ketumbar bubuk
1 btg sereh geprek
2 lmbr daun jeruk
3 lmbr daun salam
Perasaan sepotong jeruk nipis
sesuai selera Lada bubuk
Cabe rawit sesuai selera bnyk
Garam
Penyedap
Kemangi sesuai selera bnyknya
1 btg daun bawang iris
Air secukupnya
Langkah-langkah membuat sop ikan
- Pertama-tama, coba haluskan bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu. Setelah itu haluskan kunyit dan juga jahe.
- Setelah itu, coba tulis bumbu-bumbu halusnya sampai harus dan direbus secara bersamaan dengan air langsung direbus untuk mengurangi minyak yang habis atau ingin menu yang lebih sehat.
- Kemudian, ikan cuci sampai bersih. Jika sudah, setelah ikan bersih masukkan ke dalam air yang mendidih bahan-bahan lengkap semua, kecuali daun bawang dan kemangi beserta ikan yang sudah dicuci.
- Setelah mendidih dan dirasa harum serta ikan sudah masak masukan daun kemangi dan daun bawang.
- Dirasa sudah cukup matang, aduk merata sekitar 2 menit kemudian dicicipi.
- Kalau sudah mendidih, tiriskan dan sop ikan kemangi siap dihidangkan.
2. Resep sop ikan patin
Berikut ini resep sop ikan patin yang bisa kamu buat dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Yuk, simak artikel selengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
1 ekor patin, potong beberapa bagian, cuci bersih dan kemudian lumuri jeruk nipis
4 siung bawang merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
2 lembar daun jeruk
2 buah tomat, potong-potong
1 buah wortel, potong-potong
1 ruas lengkuas, geprek
1 batang sereh, geprek
1 ruas jahe, geprek
1 sendok teh air asam jawa
1 batang daun bawang + seledri
secukupnya Air
Lada bubuk
Kaldu bubuk
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Langkah-langkah membuat sop ikan patin:
- Mulai dengan tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan hingga harum, masukan lengkuas, sereh, jahe, daun jeruk, tumis kembali.
- Kemudian masukan air, aduk dan tunggu hingga mendidih, lalu masukan wortel, lada, kaldu bubuk, garam, gula, dan air asam jawa, koreksi rasa.
- Setelah itu, masukkan ikan, jika sudah mulai matang kemudian masukan tomat, daun bawang, dan seledri.
- Jika sudah cukup matang masukkan perasa lain dan diamkan hingga mendidih.
3. Resep sop ikan bening
Berikut ini resep sop ikan bening yang bisa kamu lakukan. Yuk, simak artikel selengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
1 ekor ikan kue segar
2 buah jeruk nipis
secukupnya Garam
iris Bumbu
1 ibu jari jahe geprek lalu iris
2 batang sere geprek lalu iris
4 buah belimbing wulung / sesuai selera (bisa di ganti asem ya)
6 buah bawang merah (iris)
6 buah bawang putih (iris)
8 lbar daun jeruk
4 buah tomat hijau (iris)
Topping
3 batang seledri (iris)
100 gr daun kemangi / sesuai selera (optional)
Rawit secukupnya (sesuai selera)
4 buah jeruk limau sesuai selera
Bumbu halus
1 sendok makan merica
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
Tambah secukupnya garam
Tambah secukupnya penyedap rasa ayam
Tambah secukupnya gula
Tambah juga secukupnya minyak untuk menumis
Tambah juga secukupnya air
Langkah-langkah membuat:
- Bersihkan ikan, potong potong sesuai selera. Kemudian kasih perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Setelah dibilas tiriskan.
- Tumis bumbu halus bersama bahan iris. Seperti bawang merah. Bawang putih. Masukkan sereh, jahe, daun jeruk, belimbing wulung yang kemudian tumis sampai harum. Setelah itu beri sedikit air dan aduk.
- Masukkan ikan yang telah ditiriskan. Beri air secukupnya. Masak sampai mendidih. Kemudian beri garam gula.
- Diamkan setengah matang dan koreksi rasa. Setelah itu, masukkan irisan tomat dan cabe rawit.
- Langkah selanjutnya, masukkan masukkan daun seledri dan daun kemangi. Matikan api. Simpan dalam piring saji.
- Boleh ditambahkan perasan jeruk lemon jika ingin rasanya lebih nikmat dan segar.
4. Resep sop ikan jamur tahu isi
Berikut ini resep sop ikan jamur tahu isi. Yuk, simak artikel selengkapnya berikut ini!
Bahan-bahan:
5 buah tahu potong segitiga
1 1/2 sachet ladaku
100 gr teri nasi diuleg halus
Sejumput kunyit bubuk
3 Sdm tepung tapioka
300 ml air
3 SDM kaldu jamur
1 SDM masako rasa ayam
1 SDM garam
4 siung bawang putih
1 Pring daun bawang
250 gr ikan potongan
7 lembar jamur kuping
Langkah-langkah membuatnya:
- Pertama, bawa lubang pada tahu di tengah lalu ambil daging tahunya
- Haluskan teri nasi lalu campurkan lada, kunyit, Masako aduk2. Masukkan tepung tapioka, daun bawang dan daging tahu yang tadi diambil aduk aduk rata
- Masukkan adonan dalam tahu lalu kukus, setelah matang angkat.
- Uleg halus bawang putih dan garam. Tumis bumbu hingga harum
- Masukkan air, ikan, jamur kuping, tahu, kaldu jamur, garam, lada, tunggu hingga matang. Jika sudah matang masukkan daun bawang lalu test rasa
- Masukkan dalam mangkuk saji. Siap dinikmati
5. Resep Sop Ikan Nila
Berikut ini resep sop ikan nila yang bisa kamu buat. Yuk, simak artikel selengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
2 ekor ikan nila
5 lembar daun jeruk
2 buah tomat
1 batang sereh digeprek
Garam secukupnya
1 ruas jahe geprek
1 batang daun bawang, iris
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
jeruk nipis secukupnya
kemangi secukupnya
10 buah cabai merah utuh
kaldu bubuk secukupnya
air secukupnya
Langkah-langkah cara membuatnya:
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan 30 menit. Lalu cuci bersih.
- Iris bawang putih dan merah, tomat, dan daun bawang. Tumis, tambahkan jahe, daun jeruk, sereh sampai harum.
- Tuang air, tunggu sampai didih. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.
- Masukkan ikan, tomat, daun bawang, cabai. Masak sampai matang.
6. Resep Sup Ikan Asam Pedas
Bahan-bahan:
• 1 Ekor ikan gurame
• 2 buah tomat
• Kemangi sesuai selera
• 8 belimbing sayur dibelah
• 1 batang serai dimemarkan
• 3 sdm air jeruk nipis
• 10 cabai rawit
• 2 lembar daun salam
• Penyedap rasa
• 1500 ml air
• Minyak goreng secukupnya
• Gula secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum. Setelah itu, masukkan juga serai yang digeprek dan dua lembar daun salam.
- Setelah wangi, masukkan 1500ml air ke dalam wajan dan tunggu hingga air sedikit panas.
- Masukan potongan ikan, cabai rawit utuh, belimbing sayur, dan penyedap rasa.
- Dirasa cukup matang, maka koreksi rasa.
- Setelah ikan mulai matang, tambahkan tomat dan air jeruk nipis, sajikan dalam mangkuk saji lalu tambahkan daun kemangi diatasnya. (bbi)
