IntipSeleb Gaya Hidup – Kuliner khas Kota Bandung memang nikmat dan tak ada duanya. Bercita rasa khas, tak heran banyak orang yang jauh-jauh ke kota ini sekedar untuk wisata kuliner.
Namun begitu, kamu bisa membuat sendiri di rumah aneka ragam makanan khas Bandung dengan cara yang praktis. Yuk simak terus sampai habis.
1. Batagor
Bahan-bahan:
- 150 gram Daging ayam potong kecil
- 200 gram Tapioka
- 100 gram Terigu
- 3 kotak Tahu putih uk besar potong² bentuk segitiga jdi 16 buah
- 1 butir Bawang Bombay besar potong kecil
- 4 siung Bawang putih ukuran besar iris
- 2 butir Telur ayam ukuran sedang
- 3 lonjor Daun bawang potong kecil
- 3 siung Bawang merah ukuran besar iris goreng
- 1 sachet penyedap rasa
- 1/2 sdm garam
- 1 sachet ladaku
- secukupnya potongan timun dan jeruk untuk perasan
Cara Membuat:
- Blender halus ayam, Telur, bawang bombai, serta bawang putih penyedap rasa, garam, bawang goreng dan potongan daun bawang
- Setalah halus tuang ke wadah, lalu campurkan tapioka sedikit, taburkan sedikit terigu sedikit demi sedikit
- Setelah tercampur rata, panaskan minyak api sedang cenderung kecil, lubangi tahu putih sedikit beri adonan lalu goreng sampe matang.
- Untuk adonan tanpa tahu bentuk menggunakan 2 sendok bentuk bulatan lalu goreng hingga matang lakukan sampai habis
- Setelah itu potong batagor dan tahu beri bumbu kacang kecap potongan timun dan terakhir beri perasan jeruk sedikit supaya segar
2. Colenak
Bahan-bahan:
- 500 gram tape singkong
- Secukupnya margarin
- 250 ml santan
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 100 gram kelapa setengah tua parut
- 150 gram gula merah
- 1/4 sdt garam
- Secukupnya kacang sangrai, cincang kasar
Cara membuat:
- Didihkan santan, garam, gula merah, dan daun pandan.
- Setelah mendidih, masukkan kelapa parut, aduk hingga santan agak surut. Sisihkan.
- Panaskan secukupnya margarin dalam teflon, taruh tape lalu bakar tape hingga kecoklatan.
- Tata tape bakar dalam piring, beri kelapa di atasnya, taburi kacang sangrai cincang. Sajikan.
3. Bandros
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung beras
- 2 sdm tepung terigu
- 300 gr kelapa parut
- 2 sdt garam
- 700 ml santan kelapa
Cara Membuat:
- Masukan dalam wadah tepung beras, tepung terigu, garam, kelapa parut, aduk sampai rata
- Lalu masukan santan sedikit demi sedikit sampai semua tercampur rata
- Panaskan cetakan,oles dengan margarin atau minyak, lalu tuang adonan Bandros, dengan ukuran penuh atau hanya 3/4 saja, lalu tutup,biarkan matang dengan api sedang yang cenderung kecil
- Kalau sudah matang, angkat dari cetakan, sajikan dengan saus sambal dan taburan gula pasir
Ngomong-ngomong soal Bandung, ANTV Mantap bikin Happy kemudian dilanjutkan dengan Kejutan ANTV akan hadir untuk menemani warga Bandung. Akan ada banyak kegiatan yang pastinya seru untuk diikuti seperti Voli Santai, lomba lato-lato, dan acara seru lain.
ANTV Mantap bikin Happy dan Kejutan ANTV akan hadir di Lapangan Hubdam 3 Siliwangi Bandung hari Minggu, 29 Januari 2023 dari jam 06.30 WIB. (Bbi)
