IntipSeleb Gaya Hidup – Siapa yang tak pernah mendengar tentang kimchi? Kimchi adalah makanan tradisional Korea yang terbuat dari sayuran yang difermentasi dengan campuran garam, bawang putih, jahe, dan cabe.
Makanan ini menjadi sangat populer di seluruh dunia berkat masifnya penyebaran budaya Korea Selatan dan karena rasa uniknya yang enak, serta menyimpan manfaat kesehatan yang luar biasa. Nah, berikut ini adalah beberapa manfaat kimchi untuk kesehatan.
1. Meningkatkan sistem pencernaan
Kimchi adalah makanan yang difermentasi, sehingga mengandung bakteri baik atau probiotik yang dapat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan. Probiotik ini membantu meningkatkan jumlah bakteri baik di usus, yang pada gilirannya dapat meningkatkan pencernaan dan membantu melawan infeksi usus.
2. Menjaga kesehatan jantung
Makanan yang menggugah selera ini juga mengandung senyawa aktif yang disebut isothiocyanates, yang telah terbukti dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Senyawa ini bekerja dengan mengurangi kadar kolesterol jahat dalam darah dan meningkatkan aliran darah.
3. Meningkatkan kekebalan tubuh
Kimchi juga mengandung vitamin C yang tinggi, yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melawan infeksi. Selain itu, kimchi juga mengandung senyawa flavonoid yang kuat yang dapat membantu melawan radikal bebas dan mengurangi peradangan dalam tubuh.
4. Menurunkan risiko kanker
Beberapa studi telah menunjukkan bahwa konsumsi kimchi secara teratur dapat membantu mengurangi risiko kanker. Senyawa-senyawa yang ditemukan dalam kimchi, seperti sulforaphane dan indole-3-carbinol, diketahui dapat membantu melawan pertumbuhan sel-sel kanker dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
5. Menjaga berat badan yang sehat
Makanan kesukaan masyarakat Korea Selatan rendah kalori dan tinggi serat, sehingga dapat membantu menjaga berat badan yang sehat. Serat yang terkandung dalam kimchi juga dapat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan dan memberikan rasa kenyang yang lebih lama.
6. Menjaga kesehatan kulit
Kandungan vitamin C dan senyawa flavonoid yang kuat dalam makanan ini dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar matahari dan radikal bebas. Selain itu, kimchi juga mengandung vitamin K dan asam folat yang dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan meningkatkan produksi kolagen.
7. Meningkatkan kesehatan otak
Beberapa studi telah menunjukkan bahwa kimchi dapat membantu meningkatkan kesehatan otak dan melindungi dari penyakit Alzheimer dan Parkinson. Senyawa-senyawa yang terkandung dalam kimchi dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif dan mengurangi peradangan dalam otak.
Itulah 7 manfaat kimchi untuk kesehatan. Nah, setelah tahu segudang manfaatnya, jadi makin ketagihan nggak nih?(prl).
