Korea Selatan – Chapssal adalah makanan tradisional Korea Selatan yang terbuat dari tepung ketan manis. Makanan ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang lezat.
Memiliki cita rasa yang manis dengan isian coklat meleleh atau keju, Chapssal ini cocok dijadikan sebagai ide jualan terbaru untuk kalian semua. Penasaran dengan resepnya? Scroll sampai bawah!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
•2 cangkir tepung ketan manis
•1/4 cangkir air
•1 sendok makan gula pasir
•1/2 sendok teh garam
•1 sendok makan minyak wijen
•Biji wijen (sebagai topping)
Langkah-langkah:
1. Siapkan mangkuk besar dan tambahkan tepung ketan manis ke dalamnya. Tambahkan gula pasir dan garam, lalu aduk rata.
2. Perlahan-lahan tambahkan air ke dalam mangkuk sambil terus mengaduk adonan. Lanjutkan hingga adonan menjadi lembut dan dapat dipadatkan.
3. Setelah adonan menjadi padat, tambahkan minyak wijen. Campurkan lagi sampai semua bahan tercampur dengan baik.
4. Selanjutnya, tuangkan air ke dalam panci besar dan panaskan hingga mendidih. Sambil menunggu air mendidih, bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil seukuran gigitan.
5. Ketika air sudah mendidih, masukkan bulatan-bulatan ketan ke dalam air. Pastikan Anda tidak menambahkan terlalu banyak ketan sekaligus, agar mereka tidak saling menempel.
6. Biarkan ketan mendidih selama sekitar 10-15 menit atau sampai ketan mengapung di permukaan air. Ini menunjukkan bahwa ketan sudah matang.
7. Setelah matang, angkat ketan dari air dengan menggunakan sendok berlubang dan tiriskan.
8. Anda dapat memberikan sentuhan terakhir pada Chapssal dengan menambahkan biji wijen sebagai topping. Anda bisa menaburkan biji wijen di atas ketan yang masih hangat.
9. Chapssal siap disajikan! Anda dapat menyajikannya sebagai camilan atau hidangan penutup. Rasanya lezat dan kenyal, serta memiliki aroma yang harum.
Catatan tambahan:
Jika Anda ingin memberikan sentuhan lebih pada Chapssal, Anda bisa mencampurnya dengan madu atau kinako (tepung kacang kedelai panggang) setelah matang. Ini akan menambahkan variasi rasa pada hidangan.
Jika Anda ingin menyimpan Chapssal untuk dikonsumsi kemudian, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Chapssal dapat bertahan hingga beberapa hari. (hij)
