-2 sendok makan wijen panggang
-1/2 sendok teh lada hitam bubuk
-1/4 sendok teh bubuk jahe
Langkah-langkah Untuk Membuat Galbi
1.Siapkan bahan-bahan yang diperlukan dan potong iga sapi menjadi potongan yang lebih kecil agar mudah dimakan.
2.Dalam sebuah wadah, campurkan kecap kedelai, gula pasir, madu, minyak wijen, bawang putih cincang, wijen panggang, bubuk lada hitam, dan bubuk jahe. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3.Masukkan potongan iga sapi ke dalam campuran saus yang telah disiapkan. Pastikan semua potongan iga sapi terendam dalam saus. Biarkan iga sapi meresap dalam saus selama minimal 1 jam, atau idealnya semalaman di dalam kulkas agar cita rasanya lebih kaya.
4.Setelah iga sapi selesai dimarinasi, panaskan panggangan atau teflon dengan api sedang-tinggi. Jika menggunakan panggangan, pastikan panggangan sudah cukup panas sebelum memasak iga sapi.
