4. Selagi menunggu adonan, Anda dapat mempersiapkan saus kacangnya.
5. Campurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan bawang putih, kecap manis, air jeruk nipis, gula merah, garam, cabai bubuk (opsional), dan air matang.
6. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan saus menjadi kental.
7. Setelah adonan batagor siap, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
8. Ambil sejumput adonan batagor dengan menggunakan sendok makan, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil. Lakukan langkah ini hingga semua adonan habis.
9. Goreng bola-bola batagor dalam minyak panas hingga berubah menjadi kecokelatan dan matang. Pastikan membalik bola-bola tersebut agar matang merata.
10. Angkat batagor dan tiriskan minyak berlebih dengan meletakkannya di atas kertas minyak atau tisu dapur. (jra)
