- Panaskan minyak goreng.
- Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan telur lalu orak arik. Aduk dan kecilkan api kompor.
- Masukkan nasi, raja rasa, saus tiram, saus tomat, aduk hingga merata.
- Tambahkan garam, irisan daun bawang dan minyak wijen, lalu aduk rata kembali.
- Besarkan api kompor aduk sebentar, dan lakukan koreksi rasa jika pas.
- Angkat nasi goreng dan siap disajikan!
4. Resep Nasi Goreng Merah Ala Restoran Chinese
Baca Juga :
Foto : Instagram.com/@nasgor.merah
Bahan-bahan:
- 3 gelas nasi putih yang telah dingin (sebaiknya nasi yang sudah semalam)
- 200 gram daging ayam, potong dadu kecil
- 100 gram udang, kupas kulitnya
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus cabai
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh saus sambal
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak sayur
- Garam secukupnya
Cara Membuat Nasi Goreng Merah Ala Restoran Chinese:
- Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan besar dengan api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan bawang bombay. Aduk hingga bawang bombay layu dan berwarna kecokelatan.
- Masukkan potongan daging ayam ke dalam wajan, tumis hingga ayam berubah warna dan matang.
- Tambahkan udang ke dalam wajan, aduk rata dengan daging ayam. Tumis hingga udang berubah warna dan matang.
- Selanjutnya, masukkan nasi putih ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan bahan lainnya.
- Tuangkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, saus sambal, dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk hingga nasi tercampur rata dengan saus-saus dan bumbu lainnya.
- Tambahkan gula, merica bubuk, dan garam secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga semua bahan tercampur dan terasa panas.
- Terakhir, masukkan daun bawang ke dalam nasi goreng. Aduk sebentar hingga daun bawang layu.
- Angkat nasi goreng merah dari wajan dan sajikan di piring saji. (nes)
