4 Resep Mille Crepes yang Cantik dan Gampang, Dari Rasa Milo Sampai Matcha

IntipSeleb – Mille Crepes adalah jenis kue lapis yang berasal dari Prancis. "Mille" dalam bahasa Prancis berarti seribu, dan "crepes" adalah kulit tipis yang dibuat dari campuran tepung, telur, susu, gula, dan mentega. Dalam Mille Crepes, banyak lapisan crepes ditumpuk dengan lapisan krim atau bahan isian lainnya di antara setiap lapisan.

Proses pembuatan Mille Crepes cukup sederhana, tetapi memerlukan sedikit kesabaran karena harus menumpuk banyak lapisan crepes hingga mencapai ketinggian yang diinginkan. Yuk intip resepnya!

1. Resep Mille Crepes Oreo

Foto : Instagram.com/@threelightscakes

Bahan-bahan:

1. 1 bungkus (sekitar 20 lembar) kulit crepes
2. 2 gelas (500 ml) krim kental (whipping cream)
3. 1/2 gelas gula bubuk (atau sesuai selera)
4. 1 sendok teh ekstrak vanila
5. 1 bungkus kue Oreo (sekitar 14-16 buah), hancurkan menjadi remahan kecil

Cara membuat:

1. Pertama, kocok krim kental dengan kecepatan sedang hingga mulai mengental. Tambahkan gula bubuk dan ekstrak vanila. Lanjutkan mengocok hingga krim benar-benar kental dan membentuk puncak yang lembut.
2. Campurkan setengah bagian dari remahan kue Oreo ke dalam krim kental. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Ini akan memberikan krim sentuhan rasa Oreo yang lezat.
3. Ambil selembar kulit crepes, letakkan di atas piring atau alas yang akan digunakan untuk menyajikan. Oleskan lapisan tipis krim Oreo di atasnya. Tata kulit crepes lain di atas krim dan ulangi proses ini hingga kamu memiliki beberapa lapisan crepes.
4. Setelah kamu selesai menumpuk crepes dan krim, oleskan sisa krim Oreo di bagian luar kue. Kamu dapat menyajikan kue seperti ini, atau jika menginginkan, tambahkan lebih banyak remahan kue Oreo di bagian atas untuk hiasan.
5. Tutup kue dengan plastik cling wrap atau alumunium foil dan dinginkan di kulkas selama beberapa jam atau semalam. Hal ini akan membuat kue menjadi lebih lembut dan rasa krim Oreo dapat meresap ke dalam crepes.
6. Setelah cukup didinginkan dan kue mengental, kamu dapat memotongnya menjadi potongan-potongan dan sajikan.

2. Resep Mille Crepes Tiramisu

Foto : Instagram.com

Bahan-bahan Lapisan Mille Crepes:

1. 1 bungkus (sekitar 20 lembar) kulit crepes

Bahan Krim Tiramisu:

1. 2 gelas (500 ml) krim kental (whipping cream)
2. 1/2 gelas gula bubuk (atau sesuai selera)
3. 1 sendok teh ekstrak vanila
4. 2 sendok makan bubuk kopi instan (dilarutkan dalam 1 sendok makan air panas)
5. 2 sendok makan likuer kopi (misalnya Kahlua atau Tia Maria) (opsional)

Bahan Perendam Crepes:

1. 1/2 gelas kopi hitam yang kuat (dingin)
2. 1 sendok makan likuer kopi (opsional)
3. 1 sendok makan bubuk kakao untuk hiasan

Cara membuat:

1. Krim Tiramisu:
   - Kocok krim kental dengan kecepatan sedang hingga mulai mengental. Tambahkan gula bubuk dan ekstrak vanila. Lanjutkan mengocok hingga krim benar-benar kental dan membentuk puncak yang lembut.
   - Masukkan bubuk kopi yang telah dilarutkan dan likuer kopi (jika menggunakan) ke dalam krim kental. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Pastikan krim memiliki rasa kopi yang kaya dan sedikit aroma likuer tiramisu.
2. Perendam Crepes:
   - Campurkan kopi hitam yang dingin dengan likuer kopi (jika digunakan). Campuran ini akan digunakan untuk merendam crepes dan memberikan sentuhan rasa tiramisu.
3. Susun Mille Crepes Tiramisu:
   - Letakkan selembar kulit crepes di atas piring atau alas penyajian.
   - Oleskan lapisan tipis krim tiramisu di atas crepes.
   - Ambil selembar kulit crepes lain, rendam sebentar dalam larutan kopi, lalu letakkan di atas krim tiramisu.
   - Ulangi proses ini hingga kamu memiliki beberapa lapisan crepes dengan lapisan krim tiramisu di antara setiap lapisan.
4. Setelah selesai menumpuk crepes, oleskan lapisan krim tiramisu di bagian luar kue. Ratakan permukaannya dengan rapi.
5. Taburi permukaan kue dengan bubuk kakao untuk memberikan hiasan dan aroma tambahan seperti tiramisu.
6. Tutup kue dengan plastik cling wrap atau alumin[i]um foil dan dinginkan di kulkas selama beberapa jam atau semalam. Ini akan membuat kue menjadi lebih lembut dan rasa tiramisu meresap ke dalam crepes.
7. Setelah kue cukup didinginkan dan mengental, potong Mille Crepes Tiramisu menjadi potongan-potongan dan sajikan.

3. Resep Mille Crepes Matcha

Foto : Instagram.com/@princeteahouse

Bahan-bahan:

Lapisan Crepes:

1. 1 bungkus (sekitar 20 lembar) kulit crepes

Bahan Krim Matcha:

1. 2 gelas (500 ml) krim kental (whipping cream)
2. 1/4 gelas gula bubuk (atau sesuai selera)
3. 1 1/2 sendok makan bubuk matcha (green tea powder)
4. 1 sendok teh ekstrak vanila

Bahan Perendam Crepes:

1. 1/2 gelas susu segar
2. 1 sendok makan bubuk matcha

Cara membuat:

1. Krim Matcha:
   - Kocok krim kental dengan kecepatan sedang hingga mulai mengental. Tambahkan gula bubuk dan ekstrak vanila. Lanjutkan mengocok hingga krim benar-benar kental dan membentuk puncak yang lembut.
   - Campurkan bubuk matcha ke dalam krim kental. Aduk perlahan hingga bubuk matcha tercampur rata dan memberikan warna hijau yang indah.
2. Perendam Crepes:
   - Campurkan susu segar dengan bubuk matcha. Campuran ini akan digunakan untuk merendam crepes dan memberikan sentuhan rasa matcha.
3. Susun Mille Crepes Matcha:
   - Letakkan selembar kulit crepes di atas piring atau alas penyajian.
   - Oleskan lapisan tipis krim matcha di atas crepes.
   - Ambil selembar kulit crepes lain, rendam sebentar dalam larutan susu matcha, lalu letakkan di atas krim matcha.
   - Ulangi proses ini hingga kamu memiliki beberapa lapisan crepes dengan lapisan krim matcha di antara setiap lapisan.
4. Setelah selesai menumpuk crepes, oleskan lapisan krim matcha di bagian luar kue. Ratakan permukaannya dengan rapi.
5. Jika kamu menyukai rasa matcha yang lebih kuat, kamu dapat menambahkan beberapa bubuk matcha sebagai hiasan di atas krim.
6. Tutup kue dengan plastik cling wrap atau alumin[i]um foil dan dinginkan di kulkas selama beberapa jam atau semalam. Ini akan membuat kue menjadi lebih lembut dan rasa matcha meresap ke dalam crepes.
7. Setelah kue cukup didinginkan dan mengental, potong Mille Crepes Matcha menjadi potongan-potongan dan sajikan.

4. Resep Mille Crepes Milo

Foto : Instagram.com/@njajan_wenakkk

Bahan-bahan:

Lapisan Milles Crepes:

1. 1 bungkus (sekitar 20 lembar) kulit crepes

Bahan Krim Milo:

1. 2 gelas (500 ml) krim kental (whipping cream)
2. 1/2 gelas bubuk Milo (atau sesuai selera, sesuai selera kekentalan rasa Milo)
3. 1/4 gelas gula bubuk (atau sesuai selera)
4. 1 sendok teh ekstrak vanila

Bahan Perendam Crepes:

1. 1/2 gelas susu cair
2. 2 sendok makan bubuk Milo

Cara membuat:

1. Krim Milo:
   - Kocok krim kental dengan kecepatan sedang hingga mulai mengental. Tambahkan gula bubuk dan ekstrak vanila. Lanjutkan mengocok hingga krim benar-benar kental dan membentuk puncak yang lembut.
   - Campurkan bubuk Milo ke dalam krim kental. Aduk perlahan hingga bubuk Milo tercampur rata dan memberikan rasa cokelat khas Milo.
2. Perendam Crepes:
   Campurkan susu cair dengan bubuk Milo. Campuran ini akan digunakan untuk merendam crepes dan memberikan sentuhan rasa Milo.
3. Susun Mille Crepes Milo:
   - Letakkan selembar kulit crepes di atas piring atau alas penyajian.
   - Oleskan lapisan tipis krim Milo di atas crepes.
   - Ambil selembar kulit crepes lain, rendam sebentar dalam larutan susu Milo, lalu letakkan di atas krim Milo.
   - Ulangi proses ini hingga Anda memiliki beberapa lapisan crepes dengan lapisan krim Milo di antara setiap lapisan.
4. Setelah selesai menumpuk crepes, oleskan lapisan krim Milo di bagian luar kue. Ratakan permukaannya dengan rapi.
5. Jika kamu menyukai rasa Milo yang lebih kuat, kamu dapat menambahkan beberapa bubuk Milo sebagai hiasan di atas krim.
6. Tutup kue dengan plastik cling wrap atau aluminium foil dan dinginkan di kulkas selama beberapa jam atau semalam. Ini akan membuat kue menjadi lebih lembut dan rasa Milo meresap ke dalam crepes.
7. Setelah kue cukup didinginkan dan mengental, potong Mille Crepes Milo menjadi potongan-potongan dan sajikan. (nes)