Jawa Timur – Rawon merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki citarasa yang khas dan lezat. Dengan bahan utama berupa daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah tradisional, rawon menjadi hidangan yang selalu dinantikan oleh para pecinta kuliner.
Namun, tahukah Anda bahwa ada cara lain untuk menyajikan rawon yang tidak kalah menggugah selera? Ialah dengan menjadikannya sup rawon, yang disebut sebagai salah satu sup terenak di dunia. Berikut ulasan lengkapnya, yuk intip!
Salah Satu Kunci Kelezan Sup Rawon
Sup rawon merupakan inovasi yang unik dan berhasil menarik perhatian banyak orang dari berbagai penjuru dunia. Proses pembuatannya tetap mempertahankan esensi cita rasa rawon, namun dengan sentuhan tambahan agar menjadi sup yang gurih dan lezat.
Beberapa bahan yang digunakan dalam pembuatan sup rawon adalah daging sapi, kuah kaldu kaya rempah, serta tambahan sayuran seperti kecambah, kubis, dan kentang.
Salah satu kunci kelezatan sup rawon adalah pada kuah kaldu yang kaya rasa. Penggunaan rempah-rempah tradisional seperti keluwak, lengkuas, kencur, dan daun salam, menjadi rahasia di balik cita rasa khas sup rawon.
Tambahan sayuran seperti kecambah, kubis, dan kentang tidak hanya memberikan variasi tekstur dalam sup rawon, tetapi juga menyehatkan. Dengan menggabungkan berbagai bahan tersebut, sup rawon menjadi hidangan yang menggugah selera dan bergizi.
Keunikan sup rawon ini telah membuatnya menjadi salah satu sup terenak di dunia yang patut dicoba oleh para pecinta kuliner. Ketika masuk ke dalam mulut, rasanya yang kaya dan menggoda akan membuat ketagihan untuk mencicipi lebih banyak lagi.
Dengan kelezatan dan popularitasnya yang terus meningkat, sup rawon menjadi sajian yang mengangkat citra kuliner Indonesia di mata dunia. Keberagaman bahan dan teknik memasak dalam hidangan ini menunjukkan kekayaan kuliner Indonesia yang tidak terbatas.
Dinobatkan Sebagai Sup Terenak di Dunia
Nah tak heran apabila makanan asal Jawa Timur ini menjadi salah satu jenis santapan khas nusantara. Bahkan, kabarnya baru-baru ini rawon dinobatkan menjadi makanan jenis sup paling enak di dunia versi Taste Atlas.
"Rawon adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Jawa Timur. Sup beraroma ini biasanya dibuat dengan daging sapi yang direbus perlahan dan bahan tradisional Indonesia lainnya seperti daun jeruk, serai, jahe, dan cabai," dilansir Intipseleb dari situs resmi Taste Atlas, pada 1 Agustus 2023.
"Asal muasal sajian tersebut diyakini dari kota Surabaya, ibu kota Jawa Timur. Terutama disiapkan sebagai hidangan plebeian, itu segera menjadi favorit di kalangan bangsawan dan dengan cepat menjadi populer," tandasnya.
