Jawa Timur – Rawon adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa khas dan aroma menggugah selera. Selain menjadi hidangan yang enak, rawon juga memiliki beragam manfaat kesehatan yang tak boleh diabaikan.
Tak heran jika Rawon dinobatkan sebagai makanan sup terenak di dunia. Berikut adalah beberapa manfaat makan rawon, penasaran? Yuk intip!
Manfaat Makan Rawon
1. Kaya akan nutrisi
Rawon terbuat dari bahan-bahan alami seperti daging sapi, rempah-rempah, dan kacang-kacangan, yang memberikan kandungan nutrisi yang tinggi. Daging sapi mengandung protein tinggi yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh, sementara kacang-kacangan memberikan serat, zat besi, dan berbagai vitamin B.
2. Mengandung antioksidan
Bumbu-bumbu dalam rawon seperti kluwak, bawang merah, dan kunyit memiliki sifat antioksidan. Antioksidan membantu melawan radikal bebas dalam tubuh yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi pada penyakit kronis.
3. Menyehatkan pencernaan
Serat yang terdapat dalam kacang-kacangan dan sayuran pada rawon dapat meningkatkan kesehatan pencernaan. Serat membantu melancarkan buang air besar, mencegah sembelit, dan meningkatkan penyerapan nutrisi.
4. Sumber energi
Rawon mengandung karbohidrat dari beras atau ketupat yang merupakan sumber energi bagi tubuh. Karbohidrat adalah bahan bakar utama bagi otak dan otot sehingga membantu menjaga stamina dan performa tubuh sepanjang hari.
5. Meningkatkan kekebalan tubuh
Kandungan bawang merah dan bawang putih dalam rawon diyakini dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Senyawa allicin yang terdapat pada bawang merah dan bawang putih memiliki sifat antimikroba dan anti-inflamasi.
6. Menyehatkan jantung
Asam lemak tak jenuh dalam minyak kelapa dan daging sapi dalam rawon dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
7. Mengandung zat besi
Kluwak, salah satu bumbu utama dalam rawon, kaya akan zat besi. Zat besi sangat penting untuk pembentukan sel darah merah dan menjaga fungsi sistem kekebalan tubuh yang optimal.
Dinobatkan Sebagai Makanan Terenak di Dunia
Rawon merupakan makanan asal Jawa Timur yang menjadi salah satu jenis santapan khas nusantara. Bahkan, kabarnya rawon dinobatkan sebagai makanan jenis sup paling enak di dunia versi Taste Atlas.
"Rawon adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Jawa Timur. Sup beraroma ini biasanya dibuat dengan daging sapi yang direbus perlahan dan bahan tradisional Indonesia lainnya seperti daun jeruk, serai, jahe, dan cabai," dilansir Intipseleb dari situs resmi Taste Atlas.
"Asal muasal sajian tersebut diyakini dari kota Surabaya, ibu kota Jawa Timur. Terutama disiapkan sebagai hidangan plebeian, itu segera menjadi favorit di kalangan bangsawan dan dengan cepat menjadi populer," tandasnya.
