Resep Ayam Penyet Cabai Hijau, Menu Pedas dan Gurih Khas Nusantara

Source: Uli’s Kitchen

1. Persiapkan Ayam

- Cuci bersih potongan ayam dan potong-potong menjadi bagian yang lebih kecil agar mudah dimakan.
- Rebus ayam dengan air hingga matang. Kamu dapat menambahkan sedikit garam ke dalam air rebusan untuk memberi rasa pada daging ayam.
- Setelah ayam matang, tiriskan dan biarkan dingin.

2. Membuat Sambal Cabai Hijau

- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai hijau, dan cabai rawit dengan menggunakan blender atau ulekan hingga membentuk pasta.
- Tumis pasta cabai hijau dengan sedikit minyak hingga harum dan berubah warna. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
- Masukkan tomat yang telah diiris ke dalam tumisan, dan masak hingga tomat layu dan bumbu meresap. Sisihkan.

3. Membuat Ayam Penyet