IntipSeleb – Menyambut datangnya momen Lebaran, tak lengkap rasanya tanpa hidangan kue khas yang menggoda selera. Namun, bagi kamu yang tidak memiliki oven, jangan khawatir! Yuk intip lima ide kue Lebaran yang lezat dan mudah dibuat tanpa perlu menggunakan oven.
1. Bola Coklat
Bahan-bahan:
- 1 bungkus biskuit Marie susu (180gr)
- Susu kental manis secukupnya
- Cokelat compound
- Cup kue kecil (nastar)
- Topping: meses, sprinkle
Cara Membuat:
1. Hancurkan biskuit Marie, lalu sisihkan.
2. Campurkan susu kental manis hingga merata dengan biskuit hancur, lalu bentuk adonan menjadi bola.
3. Lelehkan cokelat compound, dan balurkan bola biskuit ke dalam cokelat hingga merata.
4. Letakkan bola coklat ke dalam cup kue dan tambahkan topping sesuai selera.
5. Tunggu hingga cokelat mengeras sebelum ditata dalam toples.
2. Chocolate Cookies
Bahan-bahan:
- 300 gr tepung terigu
- 150 gr butter (gunakan salted butter)
- 5 sdm gula putih, haluskan
- Balutan cokelat: 230 gr dcc (collata), 1 sdm butter
Cara Membuat:
1. Sangrai tepung terigu dengan api kecil hingga berubah warna sekitar 10 menit. Tambahkan gula halus dan aduk hingga tercampur rata.
2. Lelehkan butter, lalu campurkan ke dalam adonan tepung.
3. Tekan-tekan adonan hingga padat dalam wadah yang dialasi kertas roti, lalu potong sesuai selera. Simpan di kulkas selama 2 jam.
4. Lelehkan cokelat dan butter, lalu celupkan kue ke dalam lelehan cokelat. Hias dengan topping sesuai selera.
3. Kastengel
Bahan-bahan:
- 200 gr mentega
- 33 sdm tepung terigu
- 1 butir kuning telur
- 2 sdm gula
- 1 butir kuning telur untuk olesan
Cara Membuat:
1. Campurkan mentega dan gula, whisk hingga sedikit pucat dan creamy.
2. Tambahkan kuning telur, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu sambil diayak, aduk hingga rata.
4. Bentuk adonan menjadi persegi panjang, oleskan kuning telur di atasnya, dan tambahkan toping keju sesuai selera.
5. Kukus kastengel dengan api kecil selama sekitar 30 menit hingga matang.
4. Putri Salju
Bahan-bahan:
- 400 gram tepung terigu serbaguna
- 1 kuning telur
- 2 sdm gula halus untuk adonan + 200 gram untuk taburan
- 250 gram margarin atau mentega
Cara Membuat:
1. Campur margarin dan gula halus hingga warna agak pucat, tambahkan kuning telur, aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.
3. Giling adonan dan cetak sesuai selera. Panggang dengan api kecil selama sekitar 10 menit hingga matang.
4. Celupkan kue ke dalam gula halus setelah dingin.
5. Semprit Choco Chip
Bahan-bahan:
- 300 gr tepung terigu (diayak)
- 100 gr gula halus
- 200 gr mentega
- 1 kuning telur
- 1/2 sdt vanili bubuk
- Choco chip secukupnya
Cara Membuat:
1. Kocok mentega, gula halus, dan vanili hingga memutih, tambahkan kuning telur, kocok lagi.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
3. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, cetak sesuai selera dan tambahkan choco chip sebagai toping.
4. Panggang dengan menggunakan wajan dengan api kecil selama sekitar 20 menit hingga setengah matang, kemudian lanjutkan memanggang menggunakan air fryer selama sekitar 10 menit.
Dengan lima resep kue Lebaran tanpa oven di atas, kamu bisa merayakan Lebaran dengan hidangan kue yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba dan selamat merayakan Hari Raya Idul Fitri!
