IntipSeleb – Resep mie tek tek yang enak dan praktis rupanya masih dicari oleh segelintir orang. Bagaimana tidak, mie tek tek menjadi salah satu ‘comfort food’ dalam setiap kesempatan. Mie tek tek dapat dijadikan makanan utama, pembuka, ataupun penutup.
Selain itu waktu makan mie tek tek juga cocok saat disantap pada waktu sarapan, makan siang, hingga makan malam. Sehingga membuat resep mie tek tek tetap asyik untuk diikuti agar masakan kamu semakin lezat.
Resep mie tek tek mungkin terlihat simpel, namun tetap saja, tiap orang memiliki resep mie tek tek berbeda-beda. Pada dasarnya, resep mie tek tek berbeda dari segi rasa bumbunya ataupun resep mie tek tek tergantung dengan penyajiannya.
Ada yang gemar resep mie tek tek kering, resep mie tek tek kuah, ataupun resep mie tek tek benyek. Semua pun dikembalikan lagi pada preferensi masing-masing.
Lantas, bagaimanakah cara membuat mie tek tek yang mudah namun tetap menghasilkan rasa luar biasa? Penasaran? Jangan khawatir. IntipSeleb akan merangkum dari berbagai sumber untuk kamu. Yuk simak artikel lengkapnya di bawah untuk resep mie tek tek. Check it out!
Mie Goreng Tek Tek
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie telur,
- Bakso.
- 1 sendok makan saus tiram.
- Irisan cabai merah.
- Kecap manis secukupnya.
- Irisan kol dan daun bawang.
- 3 siung bawang putih cincang.
- Merica secukupnya.
- Penyedap rasa.
- Garam secukupnya.
- Kaldu jamur.
Cara pembuatan serta penyajian:
1. Pertama, rebus sebentar mie di air mendidih.
2.Tumis bawang putih cincang dengan sedikit minyak sampai harum.
3. Masukkan bakso.
4. Masukkan sedikit air sebanyak 150 ml lalu beri kecap manis, saus tiram dan kaldu jamur.
5. Masukkan mie dan beri kecap lagi jika warna masih pucat.
6. Terakhir masukkan kol, cabai dan daun bawang lalu masak hingga tercampur.
7. Masukan garam secukupnya.
8. Sajikan dengan irisan rawit agar rasa pedas gurih terasa.
Mie Goreng Tek Tek dengan Bakso
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mi telor.
- 3 buah sosis.
- 6 buah bakso.
- 2 butir telur ayam.
- 4 bonggol sawi hijau.
- 2 batang daun bawang.
- Minyak wijen secukupnya.
- Minyak goreng.
- Kecap manis.
- Garam.
- Gula.
Bahan untuk bumbu halus:
- 3 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- 2 butir kemiri.
- 1 sendok makan ebi yang telah disangrai.
- 2 buah cabai merah keriting.
Cara pembuatan serta penyajian:
1. Pertama rebus mi telur terlebih dahulu namun jangan terlalu matang atau lembek, angkat lalu tiriskan.
2. Kemudian kocok telur lalu buat telur dadar orak arik dengan menggunakan minyak goreng atau margarin.
3. Tumis bumbu halus dengan menggunakan sedikit minyak goreng hingga harum lalu masukkan potongan bakso dan sosis. Masukkan mi yang telah direbus. Masukkan telur dadar orak arik.
4. Tambahkan kecap manis, minyak wijen, garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera.
5. Lalu terakhir masukkan potongan daun bawang dan potongan sawi hijau.
6. Aduk hingga rata lalu kemudian angkat dan sajikan di piring lucu milik kamu.
Mie Goreng Tek Tek Kering
Bahan-bahan:
- 150 gr mi basah (berat sebelum direbus).
- 3 batang caisim, potong.
- 3 lembar kol, potong.
- 1 batang daun bawang, potong.
- 1 batang seledri, potong.
- 5 buah cabai rawit, cincang.
- 3 buah bakso.
- 2 butir telur.
Bumbu untuk mie goreng tek tek:
- 3 bawang putih.
- 3 bawang merah.
- 1 butir kemiri.
- 2 gram terasi.
- 2-3 sendok makan kecap manis.
- 1 sendok makan saos tiram.
- 1/2 sendok makan saus sambal.
- 1/4 sendok teh merica.
- 1/2 sendok makan gula.
- 1 sendok teh kaldu bubuk.
Cara pembuatan serta penyajian:
1. Pertama, rebus mi hingga matang, kemudian bilas dengan air mengalir dan tambahkan sedikit minyak lalu aduk rata, sisihkan.
2. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, dan sedikit minyak hingga halus.
3. Tumis bumbu hingga matang lalu sisihkan ke pinggir wajan.
4. Tambahkan sedikit minyak lalu masukkan telur kemudian aduk rata.
5. Masukkan bakso dan daun bawang bagian putih kemudian tumis hingga wangi.
6. Tambahkan saus sambal, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram lalu masukkan mi kemudian aduk rata.
7. Bumbui dengan merica, gula, kaldu bubuk lalu aduk rata dan masak dengan api besar.
8. Masukkan sayuran, bisa ditambah sedikit air jika terlalu kering lalu matikan api sehingga menjadi benyek.
Mie Tek Tek Basah
Bahan-bahan:
- 1/2 bungkus mie burung dara.
- 2 ikat sawi, potong kecil.
- Sawi putih secukupnya, potong kecil.
- 1 butir telur.
- 1/2 bawang bombay cincang.
- 2 pcs daun bawang.
- 1/2 sendok teh merica bubuk.
- Tauge secukupnya.
- Cabai rawit cincang secukupnya.
- Air secukupnya.
- Kecap, gula, garam dan kaldu bubuk.
- Bawang goreng untuk tambahan.
Cara pembuatan serta penyajian:
1. Pertama rebus mie burung dara kurang lebih 3 menit, lalu tiriskan.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, daun bawang, cabe rawit sampai harum.
3. Kemudian tambahkan air secukupnya.
4. Setelah mendidih, masukkan telur dan kocok ke dalam air mendidih.
5. Masukkan kecap, garam, gula, kaldu bubuk dan merica sesuai selera lalu koreksi rasa.
6. Setelah rasanya pas, masukkan sayur dan mie.
7. Masak sampai matang dan taburi dengan bawang goreng. Tambahkan toping tomat segar
8. Mi tek-tek kuah siap disajikan di mangkok kesayangan kamu.
Mie Tek Tek Pedas Simpel
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie telur.
- 2 butir telur kocok lepas.
- 1 batang daun bawang iris.
- 100 gram sawi.
- 100 gram kol.
- 2 sendok makan kecap manis.
- 1 sendok teh kecap asin.
- 2 sendok makan saus tiram.
- 1 sendok makan minyak wijen.
- 3 sendok makan minyak goreng.
- 1/2 sendok makan kaldu jamur.
- 1/4 sendok teh garam.
Cara pembuatan serta penyajian:
1. Pertama, rebus mie telur sampai lunak dengan waktu secukupnya agar terhindar dari benyek, kemudian tiriskan.
2. Kemudian panaskan wajan, lalu masukan minyak sedikit lalu goreng telur kocok, diorak arik, lalu sisihkan di pinggir wajan.
3. Masukan bumbu halus (setelah dicampuri terlebih dahulu). Tumis bumbu sampai harum, masukkan semua bahan. Beri air sedikit biar bumbu meresap.
4. Aduk rata hingga air habis, koreksi rasa dengan masukan garam gula sesuai preferensi mu.
5. Sajikan sesuai selera kamu deh. Bisa ditambahkan bawang goreng bagi yang suka. Tambahkan cabe untuk yang pedas.(prl).
