IntipSeleb Gaya Hidup – Opor ayam kampung adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dan disukai banyak orang terutama pada saat momen lebaran. Opor ayam kampung biasanya disajikan pada acara-acara tertentu seperti Hari Raya Idul Fitri atau acara pernikahan.
Namun, saat memasak opor ayam kampung, terkadang kita mengalami masalah dengan daging ayam yang terlalu keras atau alot. Penasaran seperti apa resepnya? Scroll artikel berikut!
1. Pilih Ayam Berkualitas
Pilih ayam kampung yang berkualitas baik untuk memastikan bahwa dagingnya empuk dan tidak alot saat dimasak. Pastikan untuk membeli ayam dari penjual terpercaya atau pasar yang terkenal dengan ayam kampung berkualitas. Ayam kampung yang lebih muda biasanya lebih empuk dan mudah dimasak.
2. Rendam Ayam dengan Jeruk Nipis
Sebelum dimasak, rendam daging ayam dalam air jeruk nipis selama sekitar 30 menit. Hal ini akan membantu meredakan rasa amis pada daging ayam dan membuatnya lebih empuk.
