Cara Membuat Japchae
1. Rebus mie kaca dalam air mendidih selama sekitar 6-8 menit, atau hingga mie kaca empuk. Setelah matang, tiriskan dan rendam dalam air dingin.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan daging sapi dan jamur shiitake ke dalam wajan. Tumis hingga daging sapi matang dan jamur shiitake empuk.
4. Masukkan wortel dan terus tumis hingga wortel empuk.
5. Masukkan mie kaca ke dalam wajan, lalu tambahkan kecap asin, minyak wijen, gula pasir, merica, dan garam. Aduk rata.
6. Terus aduk hingga semua bahan tercampur sempurna dan mie kaca terlihat mengkilap.
7. Angkat dari wajan dan sajikan di atas piring saji. Taburi bawang bombay iris di atasnya.
Selesai, Japchae Korea siap disajikan dan dinikmati. Selamat mencoba!
