IntipSeleb Gaya Hidup – Ayam Goreng Korea, atau yang dikenal juga dengan sebutan Korean Fried Chicken, adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Korea Selatan dan kini telah menyebar ke seluruh dunia, termasuk Indonesia.
Ayam goreng ala Korea memiliki keunikan tersendiri dengan kulit yang renyah dan garing serta dilapisi dengan berbagai jenis saus yang menggugah selera. Jika kamu ingin mencoba membuat di rumah, berikut ini resep ayam goreng Korea yang bisa dicoba.
1. Bahan Membuat Resep Ayam Goreng Korea
Pastikan bahan-bahan berikut ini sudah tersedia sebelum mulai membuat ayam goreng Korea. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan? Ini dia daftar dan takarannya:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian yang sesuai
- 1 ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh jahe bubuk
- 1 sendok makan kecap asin
- ½ cangkir tepung terigu
- ½ cangkir tepung beras
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan untuk saus:
- 4 sendok makan saus cabai (gochujang)
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok teh bawang putih cincang
- 1 sendok teh biji wijen sangrai
2. Langkah Membuat Resep Ayam Goreng Korea
Setelah semua bahan siap digunakan, barulah kamu bisa mulai membuat ayam goreng Korea sesuai dengan langkah sebagai berikut:
1. Siapkan ayam yang telah dipotong ke dalam mangkuk besar. Tambahkan garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, jahe bubuk, dan kecap asin. Aduk rata hingga ayam terlapisi bumbu dengan merata. Biarkan selama sekitar 30 menit agar bumbu meresap.
2. Sementara menunggu, persiapkan saus dengan mencampurkan saus cabai, kecap manis, madu, minyak wijen, bawang putih cincang, dan biji wijen sangrai dalam mangkuk kecil. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam mangkuk terpisah. Ambil satu potongan ayam, gulingkan ke dalam campuran tepung terigu, lalu celupkan ke dalam campuran tepung beras, pastikan ayam terlapisi tepung dengan merata. Ulangi proses ini untuk seluruh potongan ayam.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng ayam secara keseluruhan. Setelah minyak panas, masukkan potongan ayam secara perlahan ke dalam wajan. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan kulitnya menjadi renyah. Angkat ayam dan tiriskan minyak berlebih pada tisu dapur.
5. Panaskan saus yang telah disiapkan sebelumnya dalam panci kecil. Panaskan dengan api sedang hingga saus mendidih dan sedikit mengental. Setelah itu, matikan api.
6. Setelah ayam selesai digoreng dan saus siap, letakkan ayam dalam mangkuk besar dan tuangkan saus di atasnya. Aduk ayam dengan lembut hingga terlapisi saus secara merata.
7. Ayam Goreng Korea siap disajikan! Kamu dapat menambahkan taburan biji wijen atau irisan daun bawang untuk memberikan sentuhan tambahan pada hidangan ini.
Ayam Goreng Korea adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera. Rasakan kelezatannya yang unik dengan kulit yang renyah dan garing, serta rasa saus yang sedap. Kamu dapat menyajikan Ayam Goreng Korea ini sebagai hidangan utama dalam acara makan bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil ya! (Prl).
