Source: Lone Mountain Wagyu
Daging sapi biasanya memiliki serat otot yang lebih besar dan berotot, sedangkan daging kambing cenderung lebih kecil dan lebih ramping. Pemilihan daging dengan bentuk dan ukuran yang sesuai dapat membantu mengidentifikasi jenisnya.
Dalam mengenali perbedaan daging kambing dan sapi, pengalaman dan pengetahuan yang lebih luas sangat membantu. Jika masih meragukan, berkonsultasilah dengan ahli daging atau penjual yang berpengalaman untuk mendapatkan panduan yang lebih terperinci.
Penting untuk dicatat, daging kambing dan sapi memiliki keunikan dan kelezatan sendiri. Dalam memasak, eksplorasi dengan berbagai resep dan teknik memasak akan memungkinkan kamu menikmati kedua jenis daging dengan cara yang berbeda. Akhir kata, selamat merayakan Idul Adha kurban!
