IntipSeleb – Roti canai adalah salah satu jenis roti lembut yang populer di Asia Tenggara, terutama di Malaysia dan Indonesia. Roti ini biasanya disajikan dengan saus kari atau hidangan lainnya sebagai sarapan atau makanan penutup.
Biasanya roti ini sering dijadikan sebagai menu buka puasa oleh orang Arab dan Timur Tengah. Penasaran dengan resep roti canai? Scroll artikel berikut!
Bahan-bahan yang diperlukan:
•500 gram tepung terigu serbaguna
•1 sendok teh garam
•2 sendok makan minyak sayur
•250 ml air hangat
•Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah pembuatan roti canai:
1. Pertama-tama, siapkan mangkuk besar dan tuangkan tepung terigu serbaguna ke dalamnya. Tambahkan garam ke tepung dan aduk rata.
2. Setelah itu, buat lubang di tengah tepung dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya.
3. Campurkan minyak sayur dengan tepung menggunakan ujung jari Anda hingga adonan menjadi berbutir-butir.
4. Selanjutnya, tuangkan air hangat sedikit-sedikit ke dalam mangkuk sambil terus mengaduk adonan dengan tangan.
5. Lanjutkan proses ini sampai semua air tercampur dengan tepung dan membentuk adonan yang lembut dan elastis.
6.Pindahkan adonan ke permukaan kerja yang ditaburi sedikit tepung. Uleni adonan selama sekitar 10-15 menit sampai adonan halus dan elastis.
7. Setelah itu, letakkan adonan kembali di dalam mangkuk dan tutup dengan kain bersih. Biarkan adonan istirahat selama sekitar 1-2 jam, sehingga adonan mengembang.
8. Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil seukuran bola golf. Giling atau pipihkan bola adonan dengan bantuan rolling pin atau telapak tangan hingga menjadi lembaran tipis.
9. Setelah adonan digiling tipis, olesi permukaan adonan dengan minyak goreng.
10. Lipatlah adonan menjadi bentuk persegi atau segitiga sesuai selera.
11. Panaskan sedikit minyak goreng di atas wajan datar atau penggorengan. Panggang roti canai pada wajan dengan api sedang hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan.
12. Ulangi langkah-langkah di atas untuk sisa adonan yang tersisa.
13. Angkat roti canai dari wajan dan tiriskan minyak berlebih pada kertas minyak atau tisu dapur.
14. Roti canai siap disajikan. Anda dapat menyajikannya dengan saus kari atau hidangan lainnya sesuai selera.
