Bakso Rusuk Joss Penuh Inovasi
Bisnis Bakso Rusuk Joss yang dikelola oleh Isa juarsa terbilang masih baru, di mana sekitar enam tahun berdiri namun sudah mampu memiliki cabang diberbagai daerah seperti Sumatra dan Pulau Jawa dengan total 17 cabang. Ia mengatakan jika Bakso Rusuk Joss ini bisa bertahan dan makin sukses karena selalu ada inovasi baru dan terinspirasi dengan mengikuti tren. Menurutnya, dalam berbisnis itu harus berinovasi agar mampu bertahan mengikuti tren yang sedang diminati banyak pelanggan.
“Hidup ini harus dinamis, harus ada inovasi, jadi hidup itu tidak bisa dengan adaptasi, harus ada inovasi kalau perlu revolusi,” jelasnya saat menjadi bintang tamu Di Atas Meja Makan bersama Ben Kasyafani.
Saat ini Bakso Rusuk Joss memiliki 43 menu bakso, di mana awal buka hanya 20 menu. Ia terus melakukan inovasi. Ketika menu yang telah dibuat ternyata kurang diminati pelanggan, ia membuang menu itu dan mencari menu lain. Ia mengatakan jika pelanggannya suka makanan yang nyeleneh. Hal itu lantaran target marketnya berkisar 18 hingga 30 tahun yang menyukai pengalaman kuliner yang menyenangkan.
Saat warungnya ramai, ia tetap menjaga cita rasa baksonya. Dalam menjaga cita rasa, ia juga fokus dalam takaran pembuatan bakso, manajemen yang harus rapi, serta menjaga kualitas produknya.
