Sayur dan buah kering ternyata berawal dari daerah Mediterania, Mesopotamia. Masyarakat di sana mengawetkan buah dan sayur dengan cara mengeringkannya.
Cara pengeringannya adalah dengan menurunkan kadar airnya hingga 10% dengan metode pengeringan menggunakan sinar matahari.
Baca Juga :
Di zaman modern, pengeringan sayur dan buah dilakukan dengan teknologi vacuum drying sebagai pengganti panas matahari.
Buah dan sayur yang sudah dikeringkan tersebut kemudian dikemas dengan menggunakan sulfur dioksida yang berfungsi sebagai antibakteri dan memperpanjang penyimpanan sayur dan buah.
Waktunya Coba Vegetable Fruit Chips
Foto : Youtube/IntipSeleb Official
Kini waktunya Safa Marwah cicipi camilan sehat yang punya segudang manfaat itu. Deretan sayur dan buah kering dengan beragam jenis telah tersaji di hadapan Safa Marwah.
