IntipSeleb – Makanan hotpot merupakan hidangan kuah yang terkenal di daratan China. Makanan yang disajikan dalam keadaan panas itu kini telah digemari oleh sebagian masyarakat Indonesia.
Akan tetapi dilansir dari scmp.com atau South China Morning Post, untuk menyantap kuah panas hotpot yang sering disajikan saat musim dingin ini ada beberapa etika yang harus diperhatikan. Ada beberapa aturan yang jika dilanggar, dapat menyebabkan cemoohan dari sesama pengunjung dan, yang lebih buruk, penyakit.
Untuk itu pengunjung wajib tahu beberapa etika saat makan sajian legendaris hotpot asal China ini.
1. Waspadai orang lain
Hotpot adalah cara menikmati sajian makanan secara bersama dengan sekelompok orang. Berhati-hatilah untuk tidak memonopoli hidangan dengan menuangkan seluruh isi piring ke dalam panci tanpa berkonsultasi dengan sesama pengunjung.
Orang mungkin ingin memasak bahan yang berbeda dengan cara yang berbeda, jadi kecuali Anda bersedia memenuhi kebutuhan semua orang, lebih baik tetap berpegang pada aturan dan biarkan semua orang mengambil sendiri.
2. Jangan mencampur peralatan makan
Anda mungkin mengetahui praktik memisahkan sumpit umum dan pribadi. Di restoran China, sumpit umum digunakan untuk memindahkan makanan dari piring bersama di tengah meja ke piring pribadi Anda, dan sumpit pribadi digunakan untuk mengambil sendiri.
Hal yang sama berlaku di restoran hotpot, tetapi ada alasan berbeda di balik aturan tersebut. Pengunjung biasanya menggunakan sumpit atau penjepit terpisah untuk memasukkan makanan mentah ke dalam panci.
Hindari penggunaan sumpit makan atau peralatan makan pribadi Anda untuk menangani bahan mentah atau mengambil makanan matang dari panci bersama, karena hal ini dapat menyebabkan kontaminasi silang dan menyebabkan sakit perut, bahkan keracunan makanan.
3. Jangan mencelupkan dua kali
Hindari mencelupkan kembali makanan yang sudah dimakan sebagian ke dalam panci. Meskipun air mendidih secara teknis akan mensterilkannya, tidak ada yang suka makanan orang lain yang setengah dimakan di dalam panci panas mereka.
Penting juga untuk menggunakan peralatan makan bersama saat menyendok saus celup.
4. Jauhkan plastik
Pastikan Anda tidak memasukkan peralatan makan plastik apa pun ke dalam kaldu yang mendidih karena dapat melelehkan atau melepaskan bahan kimia ke dalamnya.
Meskipun banyak restoran menyediakan sumpit plastik kepada pengunjung mereka dan tidak membedakan antara penggunaan pribadi atau bersama, tempat usaha yang bertanggung jawab setidaknya harus menyediakan sumpit bambu sekali pakai saat pengunjung memasak makanan mereka di panci bersama.
Sebagai alternatif, sendok sayur logam atau jaring juga sama baiknya untuk memasak makanan anda.
5. Tunggu air mendidih
Mungkin terasa lama menunggu air atau kaldu mendidih, terutama saat anda lapar. Namun, sebaiknya tunggu hingga mendidih perlahan atau mendidih sebelum menambahkan makanan untuk memastikan makanan matang dengan aman dan cepat.
Tidak mengikuti aturan ini berisiko menggigit makanan yang setengah matang, yang berarti makanan tersebut terbuang sia-sia atau tercelup dua kali, atau lebih buruk lagi, dimakan begitu saja dan menyebabkan sakit perut.
