IntipSeleb Gaya Hidup – Kalua Jeruk adalah hidangan khas dari Majalengka, Jawa Barat, Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan citarasa manis, asam, dan segarnya jeruk lokal yang digunakan sebagai bahan utama.
Berikut adalah resep untuk membuat Kalua Jeruk khas Majalengka.
Bahan-bahan:
✓5-6 buah jeruk lokal (disarankan menggunakan jeruk Kikit)
✓200 gram gula pasir
✓500 ml air
✓2 lembar daun pandan
✓Es batu secukupnya
Langkah-langkah:
1. Pertama, bersihkan jeruk dengan air bersih. Kemudian, iris tipis jeruk menjadi bagian yang tidak terlalu tebal. Anda bisa memilih apakah ingin menggunakan kulit jeruk atau hanya dagingnya saja. Jika menggunakan kulit jeruk, pastikan untuk membersihkannya terlebih dahulu.
2. Siapkan panci dan masukkan air ke dalamnya. Tambahkan daun pandan untuk memberikan aroma yang harum pada Kalua Jeruk. Panaskan panci dengan api sedang.
3. Setelah air mendidih, masukkan irisan jeruk ke dalam panci. Biarkan jeruk direbus selama sekitar 15-20 menit atau hingga jeruk menjadi lembut dan matang.
4. Setelah jeruk matang, tambahkan gula pasir ke dalam panci. Aduk secara perlahan agar gula larut dengan sempurna. Biarkan larutan jeruk dan gula mendidih lagi selama beberapa menit.
5. Setelah itu, matikan api dan biarkan Kalua Jeruk mendingin dalam panci. Setelah benar-benar dingin, pindahkan ke wadah yang lebih kecil dan tutup rapat. Simpan di dalam lemari es selama beberapa jam agar Kalua Jeruk menjadi dingin dan segar.
6. Ketika akan disajikan, siapkan gelas atau mangkuk. Letakkan beberapa es batu di dalamnya untuk memberikan sensasi dingin yang menyegarkan.
7. Tuang Kalua Jeruk ke dalam gelas atau mangkuk yang berisi es batu. Anda bisa menambahkan irisan jeruk segar di atasnya sebagai hiasan.
8. Kalua Jeruk siap disajikan! Anda bisa menikmatinya sebagai minuman penyegar di cuaca panas atau sebagai hidangan penutup setelah makan.
Resep Kalua Jeruk khas Majalengka ini sangat sederhana dan mudah untuk diikuti. Rasakan kelezatan jeruk lokal yang segar dengan rasa manis dan asam yang khas. Selamat mencoba!
Ngomong-ngomong soal Majalengka, ANTVLovers! Ini saatnya joget bareng dengan musik dangdut kesayanganmu. Festival ANTV Rame akan hadir di Majalengka. Jangan sampai ketinggalan acara musik keren yang dijamin Rame. Pastinya bikin kamu joget bareng artis-artis kece ANTV!
