2. Pempek
Hampir semua orang pastinya sudah pernah mencoba pempek. Sajian ini terbuat dari daging ikan dan sagu, yang kemudian dimodifikasi dengan tambahan tahu, udang, telur dan lainnya. Pempek kemudian disajikan dengan saus khusus, yang terbuat dari campuran gula merah, cabe, bawang putih, garam dan udang ebi. Dari bahannya, membayangkannya saja sudah luar biasa, apalagi saat mencobanya.
Tidak sedikit tempat makan pempek ternama di Palembang dan semuanya tergantung selera. Namun, salah satu yang paling terkenal dan melegenda adalah Pempek Pak Raden. Saking terkenalnya, sudah ada jaringan franchise di beberapa kota besar di Indonesia.
Pempek juga memiliki berbagai macam jenis, mulai dari pempek lenjer, kapal selam, pempek adaan, pempek lenggang dan masih banyak lagi. Ciri khas rasanya yang asam, pempek selalu menjadi primadona kuliner di Indonesia.
3. Kue Maksuba
Kue khas dari Palembang ini berbahan dasar utama telur bebek dan susu kental manis, lho. Telur yang digunakan dalam proses pembuatan ada sebanyak 28 butir.
Adonannya pun kemudian diolah mirip seperti kue lapis. Rasanya tentu saja manis dan legit, nggak beda jauh dari kue lapis. Meski sekilas mirip, namun kue maksuba memiliki tekstur dan rasa yang berbeda. Oh iya, kue ini juga sering disajikan saat hari raya maupun acara penghormatan.
