Foto : Shutter stock
  • 100 gram gula merah.
  • 50 gram gula pasir.
  • 200 ml air.
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong.

Bahan kuah santan:

  • 200 ml santan dari ½ butir kelapa ¼ sdt garam
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat es campur Medan:

  • Campurkan semua bahan sirup, masak hingga mendidih dan gula larut, angkat lalu saring. Sisihkan.
  • Masak bahan kuah hingga mendidih sambil diaduk-aduk supaya tidak pecah lalu angkat. Sisihkan hingga dingin.
  • Siapkan mangkuk atau gelas untuk penyajian, masukkan bahan es campur.
  • Tuang kuah santan, tambahkan es serut dan sirup.
  • Aduk rata dan sajikan.

5. Es campur kelapa muda

Bahan-bahan:

  • 2 buah kelapa muda diserut dan tambah nata de coco secukupnya
  • buah-buahan sesuai selera, potong-potong
  • Kolang-kaling secukupnya
  • 1 blok cincau hitam
  • susu kental manis
  • sirup cocopandan secukupnya
  • siapkan es serut secukupnya

Cara membuat:

Siapkan mangkuknya dulu, kemudian tata buah-buahan yang sudah kamu siapkan. Buah yang biasa digunakan antara lain semangka, alpukat, melon, daging kelapa muda, dan lain-lain.

Setelah selesai menata buah, campurkan bahan-bahan lainnya, seperti kolang-kaling, nata de coco, cincau, dan berbagai isian es campur.

Supaya lebih segar, tambahkan es batu atau es serut di atasnya. Jangan lupa tambahkan sirup cocopandan dan susu kental manis secukupnya.

Topik Terkait