- 7 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 buah tomat
Cara membuat Terong Balado Khas Padang:
Baca Juga :
- Ulek bumbu yang sudah direbus, jangan sampai halus.
- Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu, daun salam, dan daun jeruk sampai matang dan mengeluarkan minyak.
- Beri garam, gula pasir, kaldu jamur, air asam jawa. Aduk, matikan kompor.
- Tata terong di atas piring saji, lalu lumuri terong dengan bumbu balado.
2. Terong Balado Teri Cabe Ijo
Foto : selerasa
Bahan-bahan Terong Balado Teri Cabe Ijo:
- Bahan-bahan Terong Balado Teri Cabe Ijo
- Terong 6 buah.
- Teri medan 50 gram.
- Siapkan bawang putih 5 siung.
- Bawang merah 8 siung.
- Siapkan cabe ijo besar 5 biji.
- Cabe ijo keriting 10 biji.
- Cabe rawit merah (sesuai selera) biar pedas 5 biji.
- Kemiri 2 biji.
- Siapkan lengkuas 5 cm.
- Daun salam 3 lembar.
- Saos tiram 1 sdm.
- Kecap manis 1 sdt.
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
- Siapkan Gula merah, gula putih, garam, air - secukupnya.
Cara membuat Terong Balado Teri Cabe Ijo:
