IntipSeleb Gaya Hidup – Haemultang atau dikenal juga sebagai sup seafood Korea Selatan adalah hidangan yang terkenal di Korea Selatan. Haemultang biasanya disajikan dalam pot besar yang berisi beragam jenis makanan laut seperti udang, kerang, cumi-cumi, dan ikan, yang direbus dalam kuah pedas yang kaya rasa.
Berikut ini resep dan cara membuat Haemultang yang lezat di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Haemultang
-500 gram campuran seafood (udang, kerang, cumi-cumi, ikan) - sesuaikan dengan selera
-200 gram tahu sutra, potong dadu
-1 buah lobak, iris tipis
-1 buah wortel, iris tipis
-1 batang daun bawang, iris serong
-4 siung bawang putih, cincang halus
-2 sendok makan pasta gochujang (saus cabai khas Korea)
-1 sendok makan pasta gochugaru (serbuk cabai kering)
-1 sendok makan minyak wijen
-1 sendok makan kecap ikan
-1 sendok teh gula
-1 sendok teh kaldu ikan
-4 cangkir kaldu seafood (dapat menggunakan kaldu instan)
-Daun parsley segar (untuk hiasan, opsional)
-Garam secukupnya
Cara Membuat Haemultang
1. Panaskan minyak dalam panci besar atau wajan datar dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan pasta gochujang dan pasta gochugaru.
3. Aduk rata dan masak selama 1-2 menit untuk mengeluarkan aroma.
4. Masukkan irisan lobak dan wortel. Tumis sebentar hingga sedikit layu.
5. Tuangkan kaldu seafood ke dalam panci. Tambahkan kecap ikan, gula, dan kaldu ikan. Aduk rata.
6. Biarkan kaldu mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan kuah mendidih perlahan selama sekitar 10-15 menit untuk mengembangkan rasa.
7. Tambahkan tahu sutra dan seafood ke dalam panci.
8. Masak selama 5-7 menit atau hingga seafood matang.
9. Tambahkan daun bawang. Aduk rata dan masak selama 1-2 menit lagi. Koreksi rasa dengan garam sesuai selera.
10. AngkatHaemultang dari api. Sajikan dalam mangkuk besar dan hiasi dengan daun parsley segar (jika menggunakan). Haemultang siap disajikan! Nikmati sup seafood Korea yang lezat ini selagi masih hangat.
Haemultang biasanya disajikan sebagai hidangan utama dalam acara makan bersama keluarga atau teman-teman. Anda dapat menyantapnya dengan nasi putih hangat atau menikmatinya dengan sup ini sebagai hidangan standalone.(prl).
