Bahan lain :
- 390 gr Filling kacang hijau
- Secukupnya Daun pisang untuk alas
- Secukupnya Minyak sayur untuk mengoles
Baca Juga :
Cara Membuat:
- Masak air hingga mendidih, matikan api lalu masukkan pewarna merah, aduk rata. Tuang ke dalam tepung tangmien, aduk sambil ditekan untuk meratakan.
- Campur tepung beras ketan, gula halus dan ubi kukus yang sudah dihaluskan, aduk rata. Masukkan biang, uleni sambil dituang air bertahap hingga tercamput rata.
- Masukkan minyak sayur, uleni hingga halus dan mengkilat. Bagi adonan kulit menjadi 26 dalam takaran 25 gram, bulatkan. Timbang adonan isian kacang hijau 15 gram, bentuk jadi bulat.
- Pipihkan adonan kulit, letakkan isian di tengahnya lalu rapikan hingga tertutup keseluruhannya dan bentuk lagi hingga jadi bulat.
- Baluri tipis dengan tepung beras ketan. Letakkan dalam cetakan, tekan hingga memenuhi cetakan.
- Balik dan dan ketokkan cetakan untuk mengeluarkan adonan. Letakkan di potongan daun pisang yang sudah dioles minyak sayur.
- Kukus selama 10 menit. Angkat dan setelah agak dingin oles dengan sedikit minyak sayur agar lebih mengkilat. (rth)
Baca Juga :
