•160 gr keju cheddar, parut
• 80 gr gula halus
• 80-100 gr butter
• 40 gr susu bubuk
• 100 gr tepung terigu, sangrai sampai kering
Cara membuat Onde onde pelangi Keju:
1. Campur semua bahan kecuali air hangat dan aduk rata. Masukkan air hangat secara bertahap sambil diaduk rata (jangan sekaligus) hingga didapatkan adonan yang lembut dan kalis.
2. Hentikan penambahan air jika adonan sudah pas. Bagi adonan dan beri warna sesuai selera.
3. Penyelesaian: ambil adonan secukupnya, beri isi. Bulatkan. Celup ke air, gulingkan ke wijen, padatkan. Lakukan sampai habis.
4. Nyalakan api kecil, jika minyak mulai hangat masukkan onde-onde (tidak menunggu minyak panas) dan diamkan hingga terlihat minyak mulai mengeluarkan gelembung dan onde-onde mengapung.
5. Goreng sambil aduk perlahan sampai mengembang, api bisa dibesarkan sedikit dan goreng hingga kokoh, permukaan kering dan keemasan.
3. Onde Onde Ketawa
Bahan-bahan:
✓500 gram tepung terigu protein rendah
