1. Aduk rata terigu, baking powder dan soda kue, sisihkan.
2. Kocok margarin dan gula pasir sampai gula larut. Masukkan telur sambil terus dikocok sampai agak berbusa. tambahkan vanili powder. Setelah tercampur, matikan mixer.
3. Masukkan adonan tepung tadi ke dalam adonan telur, campur jadi satu sampai adonan bisa dipulung dan dibentuk. Bentuk adonan menjadi bulatan sebesar bola ping pong atau sesuai selera.
4. Setelah sudah berbentuk bulat, lumuri dengan sedikit air kemudian gulingkan pada wijen putih. Setelah itu goreng dengan minyak yang banyak sampai matang dan merekah.
5. Gunakan api kecil saja agar tidak gosong dan dalamnya matang. Angkat, tiriskan. Onde-onde ketawa siap dinikmati. Simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah.
Tips Bikin Onde Onde Ketawa Agar Merekah:
• Bentuk adonan menjadi bola-bola dengan ukuran sesuai selera, bisa kecil seperti kelereng, sebesar bakso.
• Sebelum menggoreng onde-onde, pastikan memakai wajan cekung atau panci dengan minyak banyak dan api sedang. Jika minyak terlalu panas, onde-onde akan gosong dan tidak mekar.
